Skyr-Käsebrötchen
Schnelle, einfache Käsebrötchen ohne Hefe
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Päckchen Backpulver
- 1½ TL Salz
- 325 g Skyr
- 1 Ei
- 100 g geriebenen Käse
- etwas Käse zum Toppen
Und so geht's
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Skyr, Ei und Käse hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Sollte der Teig noch zu klebrig sein, einfach esslöffelweise Mehl unterrühren, bis die Konsistenz passt.
- Aus dem Teig 10 gleich große Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Käse bestreuen.
- Brötchen im Backofen für ca. 20 Minuten fertig backen, bis sie goldgelb sind.