Rosinenbrötchen
Fluffig weiche Rosinenbrötchen aus leckerem Hefeteig
Zutaten
- 50 g Butter
- 50 g Honig
- 1 Ei
- 175 ml Milch
- 400 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- Rosinen
- 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
Und so geht's
- Butter, Honig, Ei, Milch, Mehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen sichtlich vergrößert hat.
- Den Teig nun in 10 gleich große Stücke teilen, jeweils einige Rosinen unterkneten und zu einem Brötchen formen.
- Eigelb mit Milch vermischen und die Brötchen damit bestreichen.
- Rosinenbrötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten fertig backen.