Milchreispuffer mit Apfel - schnelles Mittagessen für Kinder
Prima Resteverwertung und ein leckeres Mittagessen, das schnell zubereitet ist: Milchreispuffer mit Apfel.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 125 g Milchreis
- 1 TL Zimt
- 175 g Apfel grob geraspelt
- 1 Ei
- 75 g Apfelmark
- 100 g Mehl
Und so geht's
- Milch in einen Topf geben und aufkochen. Sobald die Milch kocht, Milchreis und Zimt einrühren und bei geringer Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
- Milchreis abkühlen lassen, dann Apfelmark, geraspelten Apfel, Ei und Mehl unterrühren.
- Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Puffer ca. 2 EL vom Teig in die Pfanne geben. Den "Teig" flach drücken und mithilfe eines Löffels (oder ähnliches) runde Puffer formen. Von jeder Seite einige Minuten goldgelb anbraten