Joghurtmuffins
Schnelle, einfache Muffins mit Joghurt und Haferflocken - leckere Snackidee für Kinder
Zutaten
- 50 ml Rapsöl
- 2 Eier
- 75 g Agavendicksaft
- 200 g griechischer Joghurt
- 125 g Mehl
- 80 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 30 g Schokotropfen
Und so geht's
- Rapsöl mit Eiern und Agavendicksaft verrühren. Anschließend den Joghurt unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Haferflocken, Zimt und Schokotropfen dazugeben. Alles miteinander verrühren.
- Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen, nach Belieben mit Haferflocken & Schokotropfen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15-18 Minuten fertig backen.
Notizen
Einfrierbar: Ja
Aufbewahrung: kühl & trocken
Haltbarkeit: 2-3 Tage