Heidelbeer Pancakes
Schnelle, einfache und super fluffige Pancakes mit Heidelbeeren - ein leckerer Snack für die ganze Familie
Zutaten
- 3 Eier
- 40 g Agavendicksaft
- 260 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Heidelbeeren
Und so geht's
- Zuerst die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- Eigelb mit Agavendicksaft verrühren. Dann die Milch dazugeben.
- Mehl mit Backpulver verrühren und vorsichtig einrühren.
- Zuletzt den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben.
- Pro Pancake 2 EL vom Teig in eine heiße Pfanne geben und die Pancakes auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
Notizen
Einfrierbar: Ja
Aufbewahrung: z.B. in verschließbaren Glasbehältern; im Kühlschrank
Haltbarkeit: 2-3 Tage