Buttermilchbrot
Schnelles, leckeres Dinkelbrot mit Buttermilch - perfektes Frühstück
Ingredients
- 500 g Dinkelmehl Type 1050
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g weiche Butter
- 350 ml Buttermilch
- 1 TL Salz
- 1 TL Honig
Und so geht's
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarme Buttermilch, weiche Butter und Honig hinzugeben und 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten, der sich problemlos vom Schüsselrand löst. Sollte der Teig zu trocken sein, schluckweise Buttermilch dazugeben, bis die Konsistenz passt.
- Teig in einer großen Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Anschließend den Teig in eine Kastenform geben oder einfach rund formen und auf ein Backblech setzen.
- Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 30-35 Minuten fertig backen.