Apfel-Quarkbrötchen mit Rosinen
Super leckere Brötchen mit Quark, Apfel und Rosinen. Ein leckeres Frühstück für Kinder ohne Industriezucker.
Zutaten
- 1 Ei
- 60 g weiche Butter
- 250 g Quark 20%
- 75 g Apfelmark
- 20 g Reissirup optional, kann auch weggelassen werden
- 150 ml Milch
- 1 Apfel, ca. 175 g (geraspelt gewogen)
- 500 g Mehl Dinkelmehl, Type 630
- 1 Päckchen Backpulver
- ca. 30 g Rosinen
Und so geht's
- Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
- Ei, weiche Butter, Quark, Reissirup und Apfelmark miteinander verrühren, dann die Milch einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, kurz unterrühren und zuletzt den geraspelten Apfel und die Rosinen unterheben.
- Je Brötchen ca. 2 EL vom Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit feuchten Händen etwas in Form bringen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 16-18 Minuten backen.