Apfel-Pancakes aus dem Ofen
Schnelle Ofenpancakes mit Apfel - lecker und einfach
Zutaten
- 50 g Reissirup alternativ auch Agavendicksaft oder Honig (ab einem Jahr)
- 20 g weiche Butter
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 175 g Mehl
- 25 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 150 g Apfel geraspelt gewogen
Und so geht's
- Apfel schälen (oder waschen, wenn du die Schale dran lassen möchtest), Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Beiseite stellen.
- Reissirup mit Butter und Eiern verrühren, dann die Milch dazugeben.
- Mehl mit Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen und kurz interrühren.
- Zuletzt den geraspelten Apfel vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine kleine Auflaufform (ca. 20x25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-18 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.
Notizen
Einfrierbar: Ja
Aufbewahrung: Bei Zimmertemperatur, gut eingepackt.
Haltbarkeit: 2-3 Tage