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Apfel-Nuss Muffins - herbstlicher Snack

Apfel-Nuss Muffins - leckerer Snack für Kinder

Herbstlich - einfach - lecker: Gesunde Muffins mit Äpfeln und gemahlenen Mandeln
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Snack
Portionen 10

Ingredients
  

  • 2 Eier
  • 40 g Butter
  • 20 g Reissirup
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Apfel
  • ½ TL Zimt

Und so geht's
 

  • Apfel schälen und grob raspeln
  • Eier mit Butter und Reissirup verrühren.
  • Naturjoghurt einrühren
  • Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Zimt unterrühren.
  • Zuletzt den geraspelten Apfel unterheben.
  • Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180°C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.