Lust auf schnelle Cookies ohne Backen? Dann probiere unbedingt meine Hafer-Schoko Cookies aus. Sie sind super flott zubereitet und das ganz ohne Backofen.

Dazu noch unglaublich lecker und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Einen winzigen Haken gibt es allerdings: Die Cookies müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind deshalb nicht ganz so super geeignet für unterwegs – außer natürlich in einer Kühltasche.

Aber als kleiner Nachtisch oder Snack für die Kids sind sie optimal und waren bei uns ratzfatz weggefuttert. Haferflocken sind bei uns sowieso in jeder Kombination sehr beliebt.

Hafer-Schoko Cookies – schneller Snack für Kids

Für meine Hafer-Schoko Cookies habe ich ein leckeres Mandelmus verwendet. Erdnuss- oder Haselnussmus kannst du aber selbstverständlich auch nehmen. Kokosöl kommt ebenfalls mit rein – es sorgt dafür, dass die Cookies im Kühlschrank schön fest werden.

Kokosöl wird bei Zimmertemperatur allerdings wieder weich, deshalb empfehle ich dir, die Cookies auf jeden Fall im Kühlschrank aufzubewahren, da sie sonst bröselig werden und zerfallen können.

Leckere Cookies mit nur 6 Zutaten

Für die schnellen Hafer-Schoko Cookies benötigst du diese Zutaten:

• Haferflocken – ich habe zarte verwendet. Kernige Haferflocken gehen aber auch
• Mandelmus – oder jedes andere Nussmus deiner Wahl
• Agavendicksaft – auch Honig ist möglich
• Kokosöl 
• Zimt
• Kakaopulver – ich habe Backkakao verwendet

Cookies Zubereitung ohne Backen

Die Zubereitung der Hafer-Schoko Cookies ist super einfach und geht ganz schnell, denn die leckeren Kekse müssen nicht gebacken werden.

Zuerst vermischst du die Haferflocken mit Zimt und Kakaopulver und stellst sie noch einen Moment beiseite. Gib Mandelmus, Agavendicksaft und Kokosöl in einen kleinen Topf und lasse alles bei geringer Temperatur vorsichtig schmelzen. Jetzt kannst du den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken unterrühren bis alles gut miteinander vermischt ist.

Nimm dir ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist oder einen etwas größeren Teller / Platte (ebenfalls Backpapier darauf legen) und gib esslöffelweise kleine Häufchen darauf. Drücke sie etwas flach und forme mit einem Löffel o.Ä. kleine Cookies daraus.

Die Cookies müssen nun für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön fest werden.

Hafer-Schoko Cookies

Schnelle, leckere Hafer-Schoko Cookies ohne Backen

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Cook Time 10 minutes mins

Servings 12

Ingredients

  

• 125 g Haferflocken
• ½ TL Zimt
• 1½ TL Kakao
• 100 g Mandelmus
• 20 g Agavendicksaft
• 50 g Kokosöl

Und so geht's

 

• Haferflocken mit Zimt und Kakaopulver vermischen.
• Mandelmus, Agavendicksaft und Kokosöl in einen Topf geben und bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen.
• Topf vom Herd nehmen und Haferflocken einrühren bis alles gut miteinander vermischt ist.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen darauf geben, diese flach drücken und wie Cookies formen. Achtung: Die Masse ist jetzt noch sehr weich und hält noch nicht gut zusammen.
  
• Die Cookies nun für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird. Zum Verzehr entnehmen und anschließend wieder im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Einfrierbar: Ja (unbedingt Backpapier oder Ähnliches zwischen die einzelnen Cookies legen)

Aufbewahrung: im Kühlschrank

Haltbarkeit: Die Cookies sind lange haltbar. Eine Woche kannst du sie locker aufbewahren. 

Kennst du schon meine Kokos-Hafer Cookies? Die sind auch super lecker und perfekt für zwischendurch.

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